ぶらり途中下車の旅は山手線・金子昇　恵比寿のオーダージーンズや高田馬場のとんかつのフルコース　見逃した方はこちら！2020.2.8放送

金子昇さんが、大塚の人気ラーメン店のボロネーゼ、高田馬場のとんかつフルコースなど工夫れる人気店を訪問。恵比寿のオーダーメードジーンズ店も面白かったです。
番組やお店情報をくわしくレポートしています。

金子昇さん情報も書いています！こちらです。

Contents

1 ぶらり途中下車の旅：池袋西口公園
2 ぶらり途中下車の旅：池袋　ＩＫＥＢＵＳ（イケバス）
3 ぶらり途中下車の旅：Ｈａｒｅｚａ池袋（ハレザいけぶくろ）
4 ぶらり途中下車の旅（大塚）：えぞじかのボロネーゼ！「Ｎｉｉ（ニー）」
5 ぶらり途中下車の旅（恵比寿）：陶器の修復！工房いにしえ
6 ぶらり途中下車の旅（恵比寿）：倉敷のオーダージーンズ　「”BettySmithベティースミス」
7 ぶらり途中下車の旅（代々木）：丸シールでアート「大村雪乃さんの工房」
8 ぶらり途中下車の旅（高田馬場）：とんかつのフルコース「ひなた」

ぶらり途中下車の旅：池袋西口公園

去年11月にリニューアル。
１時間ごとにモニター映像、音楽、噴水のショーが。
夜もいい雰囲気だそうです。
噴水の真ん中に立っていた金子さんは脱出。
◆

池袋西口公園、
生まれ変わってから結構気に入って来てますわ。
今度はこの店のテラスでビールでも飲もうか。 pic.twitter.com/C2lTPGNMmG

— たかぎふみのり (@CHOBitakagi) February 2, 2020

ぶらり途中下車の旅：池袋　ＩＫＥＢＵＳ（イケバス）

赤いＩＫＥＢＵＳが走っています。
「静か、電気かな？かわいいな。乗りたい！」

「池袋開発の一環、豊島区の事業で走ってます。」と運転手さん。
２００円で乗れるんですね。
１０本のタイヤで車高を低くしています。
数台のバスのうち、１台だけは黄色。
なかなかお目にかかれない幸福のバスといわれています。

◆

おしゃれな電気バスで池袋回ろう　スポット巡り、観光客に人気 | 2020/2/4 – 共同通信 https://t.co/O0hZjbYyTN

— イケちゃん(IKEBUS)【公式】 (@IKEBUS1127) February 4, 2020

ぶらり途中下車の旅：Ｈａｒｅｚａ池袋（ハレザいけぶくろ）

劇場が集まっている広場。
「われわれ劇場人には聖地の池袋、こんなになってたとは知らなかった」と金子さんもびっくり。
◆

ハレザ池袋の先行イベント最新情報です!! サブカルから演劇全般色々と盛り沢山‼︎芸術都市池袋から目が離せい!#Hareza #Hareza池袋
↓https://t.co/66bcFGzkO3

— Trend-News (@TrendNewsBLOG1) February 6, 2020

駅前で黄色いイケバスも見て、「今日もいいことありそう」

ぶらり途中下車の旅（大塚）：えぞじかのボロネーゼ！「Ｎｉｉ（ニー）」

サンモール大塚商店街。
迷路みたい。

カフェかな。
「裏メニュー　蝦夷鹿のボロネーゼそば」
でも、ラーメン屋さんみたい！

金子さん、１４００円の蝦夷鹿のボロネーゼそばを食べることに。

店員さんの雰囲気は、イタリア料理の感じ。
途中でタバスコをふるといいとアドバイス。
蝦夷鹿はひき肉、メンマも乗っていて、麺はラーメン！

「スープにボロネーゼのうまみがしみこむ」
「卵黄をまぜるとまろやか」
「ラーメンにタバスコははじめて」
感動の金子さんでした。

店主のかりやさんは、和食、イタリアンを経て、ラーメンの道へ。
トマトソース、ワイン、こがしバター、豚と鶏ガラのスープなどがはいったスープ。

裏メニューは不定期でかわります。

ＪＲ大塚徒歩３分東京メトロ丸ノ内線新大塚徒歩４分たっぷりの国産生姜を使ったオリジナル生姜醤油らーめん宇和島産真鯛とのどぐろを使ったらーめんが看板メニュー

スープ化学調味料不使用（一部裏メニューにやむお得ず入る事もアリ）昼11:00~15:00 夜18時~22:00 火曜定休裏メニューは売り切れ次第終了です
東京都豊島区南大塚3-46-5

◆

テレビ出演のお知らせ

本日2/8（土）日本テレビのぶらり途中下車の旅に『Ｎii』が5分くらい紹介されます

朝9：25分〜10：30分　日本テレビ

お時間ある方は是非観てください pic.twitter.com/EP0C7tLY0E

— Nii（裏メニュー情報） (@Nii61111556) February 7, 2020

◆

大塚のNiiで限定の北海道蝦夷鹿ボロネーゼSOBA1400円＋自家製の水餃子500円
ボロネーゼだから勝手にパスタ寄りの混ぜそばを想像して行ったらラーメンでした。
蝦夷鹿100%のミンチを堪能し
途中で卵黄を崩しタバスコ少々。
水餃子も皮がもっちもちで美味しかった～
お腹いっぱい pic.twitter.com/lcwnRDoHpQ

— 青赤 (@sheena_tokyo) January 26, 2020

◆

Nii@大塚
生姜醤油ラーメン+煮玉子

昨日は限定、本日は看板メニューを、しっかりとした醤油の味わいが強めなスープ、おろし生姜を混ぜていくことで徐々に刺激と風味が強まっていく、しなやかなで喉越しのいい麺、煮玉子の味わいも濃く、厚切りチャーシューの食べ応えがハンパない( *´︶`*)#ramen_cp pic.twitter.com/mcnxe3Qs72

— U’z@アルプスの獣人 (@yusyuzu) January 26, 2020

ぶらり途中下車の旅（恵比寿）：陶器の修復！工房いにしえ

金子さんは、昔バイトで恵比寿に来ていたそう。
カフェ風の店のウインドウに、「これがこれに」と器が２つでています。
こわれている器を直すのかな？

「技をもってる人がいて」とお店の方が教えてくれます。
「工房いにしえ」の方が技をもっているそう！

その方の工房を紹介してもらいます。

工房は、マンションの中の一部屋。
女性二人が作業中、
この修復は、陶器のパーツが足りなくてもできるそう。

オーナーは、一橋大卒業後、美術の修行にフランスへ、さらに庭園美術館で修行。
パテに、色をつけて、もとの陶器と同じ色にあわせて、はりつける。
絵柄のあるものも、絵の具で同じ柄を書き込んで修復。

「すごい技術でした。」と金子さん。
外に出ると雨。

ぶらり途中下車の旅（恵比寿）：倉敷のオーダージーンズ　「”BettySmithベティースミス」

「ぼくは倉敷の児島（こじま）にジーンズを買いに行くくらい、ジーンズ好きなんですよ。オーダーってことは高いのか？」

このお店の本社も、倉敷のこじまにあるそう。
３１０００円で作れると聞いて，「ぼくのお財布でいける」とジーンズを購入することに。

ボタンや生地を選ぶ。ステッチの色もいろいろあって、赤が人気らしい。
さらにダメージ加工のオプションがあり、１５０００円～２５０００円でダメージつけられる。

自分で１０項目選べ、特別なお願いもきいてくれるそう。
加工には２か月かかります。

東京ショールームから”BettySmith 恵比寿工房”へ
倉敷児島のOMIYAGEをニッポンのOMIYAGEにしたいという思いから、”BettySmith 恵比寿工房”と名を改め、「ジーンズ作り体験」を東京でも体験いただくことが可能になりました。ボタン、リベット、革パッチをご自身でセレクトいただき、児島本社敷地内の体験工場と同じく、職人が使う本格的なボタン打ち機で体験いただきます。
ぜひ、東京近郊にお住まいの方、岡山までは来られないという方はこちらをご利用ください。

お店のサイトはこちら

BettySmith 株式会社ベティスミス

BettySmith 恵比寿工房_土日営業開始 |

https://betty.co.jp/2018/09/01/bettysmith-ebisukobo/

東京ショールームからBettySmith 恵比寿工房へ倉敷児島のOMIYAGEをニッポンのOMIYAGEにしたいという思いから、BettySmith 恵比寿工房と名を改め、「ジーンズ作り体験」を東京でも体験いただくことが可能になりました。ボタン、リベット、革パッチをご自

ぶらり途中下車の旅（代々木）：丸シールでアート「大村雪乃さんの工房」

明治通りから、千駄ヶ谷の方にきました。
なんだか絵が飾ってあるウインドウ。
丸いシールでかかれた絵？

スカイツリー、東京駅と素晴らしい数十万円で販売。

多摩美出身の大村さん、写真からPCでデータをとり、シールで作っていく。
小さい作品なら、３日で完成。

◆大村さんのツイート

ぶらり途中下車の旅ご覧頂きありがとうございます！とても素敵に取材していただきました。現在渋谷東急プラザにて参加型ワークショップを開催しています。是非皆さんご参加ください。写真は取材してもらったときの様子と、今開催してるwsの写真です。 pic.twitter.com/0SQiym29oA

— 大村雪乃@ws開催中〜2/28渋谷東急百貨店東横店 (@yukinoohmura) February 8, 2020

◆大村さんの訂正

先ほどws開催中のビル名、東京プラザではなく東急東横ビルでした。😖失礼いたしました！詳細はこちらです！https://t.co/OnZ2R39l7N

— 大村雪乃@ws開催中〜2/28渋谷東急百貨店東横店 (@yukinoohmura) February 8, 2020

◆

丸シールで夜景を描くのか、すげぇな
実際も光の点とはいえ面白い発想だな#ぶらり途中下車の旅 pic.twitter.com/7Q9JffRTMF

— みーさん (@happybasedays) February 8, 2020

ぶらり途中下車の旅（高田馬場）：とんかつのフルコース「ひなた」

とんかつのフルコースと書いてある看板。
魅かれるが、要予約みたい。

カウンターのお店。
「いろんな部位を食べ比べるフルコースです」
予約なくても、食べさせてもらえました！
とんかつのフルコースはこのお店がはじめて。３９００円です。

リブロース一切れがきました。油が多い部位。
衣を縦にして食べる方がおいしいそう。
「柔らかい～油がくせなく」
ちょっと塩をつけると、またいい。
「インパクトのある一品かと思います」

次はヒレカツ、赤身のジューシーさを楽しむ。
肉汁を吸って食べる。

カウンターで一番おいしい食べ方を教えてもらえて、金子さんうらやましいです。

次はランプ、サラサラソースとカラシをつけます。
しっとりしてます。
ロースカツにはオリーブオイル、とんとろも出てくるんです。

３年前にopen。
６つの部位をカツに、
フルコースを考えたのは、立ち上げメンバーの一人。
その方はシェフではなく、畜産を勉強し、解剖などの経験がある方。
どの部位がとんかつとしておいしいかなども研究した結果、今提供している６部位がいいば、という結論になったようです。

金子昇さんも、「こんなの食べたことない」と感動。
こんなとんかつ屋さんなら行ってみたいですね。

お店のサイトは

www.tonkatsu-hinata.jp

とんかつ　ひなた

http://www.tonkatsu-hinata.jp

番組でも料理人さんが言っていた「おいしい食べ方」情報が載ってました。
「トンカツをたてて食べることで、衣ではなく肉の旨味を味わえる」「最初はなにもつけずに、その後は肉の旨味がひろがる塩で食べて」「オリーブオイルと塩でまろやかな味」「モチロンソースも」と、部位とタイミングによって、おいしい食べ方を提案してくれてます。

◆

ずっと行きたかった「ひなた」のとんかつ食べ比べコースをようやく食べきました。リブロースやヒレだけでなく希少部位も味わえるコースは美味しいだけでなく、エンターテイメント性もあり満足度高い！

高田馬場「とんかつひなた」話題の「とんかつ食べ比べコース」を堪能 https://t.co/S1HxNgKfw6

— しげP (@ShigeP_Bishoku) March 14, 2019

◆

【とんかつひなた】
@東京高田馬場

肉厚なビジュアルが印象的なトンカツを食べられるお店。
厳選された国産豚肉を使用しており、揚げ方まで研究に研究を重ねた極上の逸品！
塩やソース、オリーブオイルが用意されていて味の変化を楽しむ事ができます
食べ応え抜群で贅沢なひと時を過ごせます pic.twitter.com/WshJyPhiEq

— 幸せグルメタイム (@Happy_G_Time) November 18, 2019